XVI республиканский конкурс кумысоделов проходит на фестивале «Башкорт аты» в Баймакском районе

Как сообщил министр сельского хозяйства РБ Ильшат Фазрахманов, на фестивале присутствуют отраслевые эксперты  из более 20 российских регионов страны и других стран.  Получилось  мероприятие не только спортивного и культурного масштаба. Было представлено и продуктовое направление в коневодстве на выставке кумысоделов.

К примеру, Сания Нигматуллина из Давлекановского района представила классический кумыс из чистого кобыльего молока и закваски. В КФХ предпринимательницы насчитывается  92 кобылы, ежедневный надой составляет  около 200-250 литров молока.

У Ильяса Хибатова Хибатовых из Абзелиловского в хозяйстве содержатся 50 голов дойных кобыл и 250 КРС. Для Хибатовых  производство кумыса—семейная традиция.  Они также намерены заняться производством деликатесов из конины.

По мнению главного зоотехника Центра компетенций по коневодству и конному спорту «Акбузат» Тахави Валиева, вкус натурального кумыса зависит от места, где пасутся лошади: в горах,  лесостепях  или степях. Каждый отличается привкусом  травы и имеет свои нюансы.

Источник:  https://bv02.info/news/obshchestvo/2022-07-30/na-festivale-bashkort-aty-vyberut-luchshih-kumysodelov-2892242

Фото: Алсу Муллахметова

#bashhorsefest