Мед считается самым древним лакомством

Мед считается самым древним лакомством

Особенно ценится майский мед

Этот сладкий продукт восстанавливает силы и защитные функции организма, поднимает иммунитет. Гиппократ широко применял мед в лечебной практике, советовал употреблять его ежедневно. По мнению японских медиков—это царь натуральных продуктов, благотворно влияющих на организм человека.

Майский мед является полифлерным, то есть содержит в своем составе несколько медоносных растений, которые растут недалеко друг от друга, а период их цветения совпадает. Стоит мед довольно недешево. Это объясняется ограниченным количеством, а не составом растений. Состав меда зависит от климата местности, где собирается мед, и места нахождения пасеки.

Первый весенний мед обладает тончайшим вкусом, мягким ароматом. Если сравнивать именно майский вид с обычными, в состав которых входят по большей части полезные элементы одного растения, то первый преобладает над всеми остальными.

Пчелиный мед очень хорошо сохраняется. Если он кристаллизовался, его легко можно превратить в жидкий. Для этого надо поместить сосуд с медом в горячую воду (температура до 60 градусов).

При высокой влажности и температуре +11-19 градусов мед может закисать. Хранить его лучше при +5-10 градусах в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Наиболее удобна для хранения стеклянная посуда, бочки из липы, осины, ольхи, тополя. В дубовых бочках мед темнеет. Нельзя оставлять мед в посуде из алюминия и оцинкованной.

Приобретать продукт пчеловодства рекомендуется только у проверенных пчеловодов напрямую, без посредников.

Фото pixabay.com