Фермеры Черновы из Бирска запустили новый корпус для маточного поголовья гусей

автоматического кормления, вентиляцией и туманным образователем для охлаждения воздуха в жару. Благодаря созданию благоприятного микроклимата гусеводам удается получать от одной гусыни-несушки до 45 яиц в год вместо 35 привычных. 

--Гусям важно, чтобы чистота была в помещении,--отмечает Андрей.—Поэтому подстилочного материала не жалеем. Ну и плюс хорошее кормление тоже дает результат.

Площадь корпуса довольно солидная—2600 кв.м. Здесь могут одновременно содержаться до четырех-пяти тысяч гусей-родителей. На стройку у фермеров ушло два сезона—примерно по четыре месяца каждый год. Разработку и производство металлоконструкций для птичника производили своими силами.  Обошлось в три раза дешевле заводских.

--Маточное поголовье гусей содержим на теплой подстилке, но в холодном помещении,--рассказывает глава крестьянского (фермерского) хозяйства Андрей Чернов.--Это экономически целесообразнее. Идет, конечно, перерасход корма в зимний период. Но зато вложений в строительство здания меньше. Гуси—птицы неприхотливые, не требовательны к условиям содержания. Здоровая птица может переносит сильные морозы.

Следующим летом Черновы (бизнес у трех братьев и их родителей семейный) планируют начать строительство быстровозводимых  (за две недели) тентовых корпусов с использованием техники и минимума людей. Если все получится, будут тиражировать опыт. А помещения очень даже нужны. Тогда можно будет заниматься производством не только молодняка (у фермеров это главное направление, 2/3 от общего объема производства), но и мяса.

Сейчас КФХ Андрея Чернова входит в пятерку лидеров по гусеводству в Башкирии. О нем знают и в других регионах страны, куда уходит молодняк от бирских птицеводов. Коллеги-руководители гусеводческих хозяйств теперь приезжают перенимать опыт по механизации и автоматизации корпусов. Кроме гуся (серого и линдовской породы), Черновы держат индейку, утку, муларда и бройлера.

В общем объеме птицеводства производство мяса гуся занимает около четырех процентов. В Башкирии содержится не менее одной трети российского стада гусей.

Сейчас Черновы крупные и известные производители. А начиналось все с 500 инкубационных яиц в 2005 году.

--Всегда хотел заниматься сельским хозяйством. Сначала, будучи еще студентом, держал пчел, но понял, что мед—это не продукт  первой необходимости, спрос на мясо был выше,--рассказывает историю своего становления как гусевода Андрей.—Пошел в библиотеку, взял книжки по  птицеводству, читал, изучал. Потом выкупили одно из помещений на территории бывшей молочно-товарной фермы в селе Николаевка, где располагался коровник, и стали выращивать первую партию гусят. Через пять лет выкупили все здания (находились они в аварийном состоянии) и последующие восемь лет занимались их ремонтом и восстановлением.  

--Первые пять лет денег совсем не видели, все вкладывали в стройку. И только через десять лет мы ощутили наши доходы. Выходных тоже не было лет десять. Пять лет назад построили с нуля новый корпус своей конструкции. В этом году появился второй. Возвели котельную, которая сжигает отработанную подстилку. Она обеспечивает теплом три корпуса, где содержится молодняк. Электричеством топиться дорого, дровами нетехнологично, газа пока нет. А тут тепло получается бесплатным. И с утилизацией отходов вопрос решен. До конца года планируем построить топливный склад, протестируем новый убойный цех. А на следующий год в планах возвести новый инкубаторий, который будет специализироваться на инкубации гусиного яйца. 

Делами на самой ферме, племенным стадом в основном заведует старший брат Андрея Павел. Одна из его главных задач—так рассчитать рацион питания гусей в зависимости от состава сырья, чтобы с каждой несушки получить максимальное число яиц—42. Поступающее сырье обязательно сдается на анализы, и уже на основании полученных данных балансируется рацион. Вся птица находится под постоянным наблюдением как самих братьев, так и ветеринарного врача.

Установленные в помещениях и на территории камеры видеонаблюдения позволяют держать под контролем все рабочие процессы. Благодаря специальной системе контроля Андрей может дистанционно, находясь дома или в рабочей поездке управлять  различными параметрами. К примеру, корректирует климат (температуру, влажность) в инкубационных камерах. Такая система способна заменить трех операторов в инкубатории.

В настоящее время Черновы заняты переориентацией с производства молодняка на производство мяса гуся, хотя дело это очень трудозатратное, требующее серьезных финансовых вливаний. В первую очередь, на строительство теплых корпусов для выращивания птицы, убойного цеха, помещений для обработки тушек. А направление это очень даже перспективное. И Андрей объяснил почему.

--Давайте посчитаем. Если в России проживает 60 миллионов семей и производится 15-20 миллионов гусей на мясо, то только каждая третья семья сможет приобрести себе для новогоднего стола гуся. Чтобы каждая семья могла хоть раз в год побаловать себя блюдом из гусятины, то производство мяса нужно увеличивать втрое. Как видите, развиваться есть куда.  В  России сейчас довольно хороший кластер гусеводства. И если мы поднимаем эту сферу на новый уровень, то у Башкирии есть все шансы стать центром гусеводства мирового значения.

Ну что? Прочитав статью, вы не надумали заняться гусеводством? Если да, то вот несколько важных советов от фермеров Черновых.

• Прежде чем купить инкубационное яйцо или молодняк, необходимо позаботиться о сбыте. Не сможете реализовать товар, повязните в долгах.
• Не стоит рассчитывать на быстрое получение доходов. Нужно сначала прилично вложиться—на стройку, покупку оборудования.
• Чтобы слишком не рисковать, оптимально начать с родительского стада до 1000 голов. При грамотном подходе в содержании 100 или 1000 голов вы не ощутите большую разницу.
• Стоит заранее просчитать риски и быть к ним готовыми. К примеру, в неурожайный 2021 год цены на зерно (основной вид корма для гусей) поднялись в разы. Даже опытные гусеводы в тот год сработали в ноль.

Пусть трудности вас не пугают! А мы обязательно вернемся к Черновым на следующий год и расскажем, что удалось сделать для развития гусеводства в районе и  в республике.

Фото автора