20 октября отмечается Международный день повара

20 октября отмечается Международный день повара

Дата учреждена по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ в 2004 году. Каждый год праздник посвящен определенной теме: «Здоровое питание», «Искусство на тарелке», «Здоровая пища для здоровой жизни». Этот знаменуется слоганом «Растим отличных поваров».

--Больше всего мне нравится в профессии творческий процесс,--рассказывает преподаватель технологии многопрофильного профессионального колледжа Татьяна Янсубина.—Когда готовлю блюдо, проявляю фантазию, экспериментирую с ингредиентами,  создавая новые сочетания вкусов и форм. К примеру, что может быть вкуснее румяного и ароматного блинчика? Блинчики с припеком—разнообразными начинками. С добавлением ветчины, сыра, творога, зелени, яиц, красной рыбы, ягод и яблок такое блюдо запросто может занять достойное место даже на праздничном столе. Как будто тепло самого солнышка присело на тарелку.

Татьяна Владиславовна пришла к преподаванию азов кулинарии не сразу. Студенты любят ее занятия за практически домашнюю обстановку, несложные рецепты из простых продуктов, возможность проявить творческие способности в процессе обучения. Вместе с Татьяной Янсубиной ребята подготовили авторское меню на день (см. «Вкусно и полезно»).

Несколько лет назад Татьяна увлеклась изготовлением зефира. Теперь радует родных и близких по праздникам воздушными сладкими букетами. Свой проверенный рецепт она дарит нашим читателям.

Фото Елены Васильевой