В Башкирии корреспонденты оценили качество школьного питания

Контроль на всех уровнях

Стартовал новый 2025-2026 учебный год, а с ним появились заботы и хлопоты администрации учебных организаций, управления образования. Особое внимание власти уделяют питанию ребят. Держит его на контроле и глава Башкирии Радий Хабиров.

Вообще, система школьного питания лет 10 назад была в удручающем состоянии: масса жалоб, нарушений. Этот факт констатирует ИА "Башинформ".
Вот что отметил в своих соцсетях Радий Фаритович:

- Обращений от детей и их родителей тогда было много: не нравились ни вкус, ни качество. Благодаря систематической, вдумчивой совместной работе минторга, минобразования, наших муниципалитетов, родительского сообщества ситуацию удалось выправить. Жалобы сошли на нет, а наш опыт организации школьного питания признали одним из лучших в стране.

Дети довольны?

Наша команда газеты «Победа Бирск» побывала в столовой Бахтыбаевской школы: попали как раз на первый завтрак для таких категорий ребят, как дети с ОВЗ, из семей участников СВО, многодетных малообеспеченных семей. Третьеклассница Юлия Гумарова уже справилась со своей порцией. Решили узнать, нравятся ли ей школьные блюда.

--С удовольствием съела картофельное пюре с подливой,--призналась девочка.—А вот ленивый голубец не понравился. Иногда все съедаю, когда аппетитно. Особенно люблю макароны с котлетой, кексы, яблоки, но они бывают в меню редко. Дома мама готовит спагетти—обожаю их.

Пробуют на вкус и цвет

Во всех школах республики регулярно проводят Дни открытых дверей в рамках акции «Родители Башкортостана за здоровое питание!»

Так, папы и мамы средней школы №4 города Бирска смогли получить информацию о правильных пищевых привычках, ознакомиться с рекомендациями специалистов по организации рационального питания в семье, а также узнать о роли здоровых продуктов в процессе образовательной и физической активности детей.

Родители оценили двухнедельное меню, ознакомились с документами, подтверждающими качество потребляемых продуктов. Родители оценили их вкусовые качества блюд. По итогам проверки родители оставили положительные отзывы в книге жалоб и предложений, а также советы по улучшению качества питания.

.--Один-два раза в месяц с другими родителями оцениваем школьное питание,--рассказала председатель общешкольного родительского комитета Бахтыбаевской школы Гульнара Гордеева.—В столовой и пищеблоке всегда чисто, повар и кухонный работник опрятно одеты в униформу. Мы пробуем все блюда, представленные в меню, и нас устраивает. Радует, что есть выпечка, хоть и не часто. Дети, конечно же, отдают предпочтенье коржикам. Все вкусно и питательно приготовлено, единственное--качество полуфабрикатов вызывает сомнение. Ребята пробуют, затем оставляют недоеденными.

Аутсорсеры стараются

Вот что пояснила Наталья Вяземская, руководитель отдела питания ООО «Общепит» - аутсорсера школьного питания в Бирском районе:

--По договору аутсорсинга предприятие осуществляет организацию общественного питания. Мы поставляем в пищеблоки детсадов и школ продукты питания, начиная с овощей, фруктов, молочной продукции, мясной, в том числе собственного производства, имеющие свидетельства о государственной регистрации для детского питания. Хлеб и хлебобулочные изделия собственного производства имеют соответствующие нормативные документы.

Важно напомнить, что пищу готовят непосредственно повара школьных столовых и детсадов.

Для детского питания закупаем овощи у ООО «Бирские овощи», молочные продукты—в «Уфагормолзаводе», бакалею—у ООО «Провиант» города Бирска, подсолнечное масло—производства ИП Мустафин.

Вся продукция животного происхождения (мясная, молочная, рыбная) контролируется системой «Меркурий». Регулярно проходят проверки Роспотребнадзором, Управлением социального питания РБ. Управление образования Бирского района производит отбор проб продуктов питания. В каждом образовательном учреждении есть ответственный по питанию. Вместе с руководством республики, района ООО «Общепит» в лице генерального директора Андрея Аркадьевича Верещагина держит руку на пульсе.

Фото: Александр Михайлов